Hamsinin Fiyatı Yükseldi, Balıkçılar Düşüş Bekliyor

Son günlerde balık fiyatlarında yaşanan artış, hamsi severleri üzüyor. Hamsinin “kulağına kar suyu kaçtı” diyebileceğimiz bir döneme girildi. Hamsi, sezon başında oldukça uygun fiyatlarla tezgahları süslerken, şu anda fiyatlar hızla yükseldi. Bu artış, balıkçılar ve tüketiciler için hem olumsuz hem de dikkat çeken bir durum yaratıyor.

Balıkçılar, hamsinin fiyatının artmasının birkaç sebebe dayandığını belirtiyor. Öncelikle, denizlerdeki hamsi stoklarının azalması, fiyatların yükselmesine neden oluyor. Bunun yanı sıra, hava koşullarındaki değişiklikler ve avlanma yasağı gibi faktörler de hamsinin tedarik zincirini etkiliyor. Özellikle Karadeniz’de yaşanan hamsi azlığı, arz-talep dengesini bozmuş durumda.

Sezon başında 40 TL civarında satılan hamsi, şu anda 100 TL’ye kadar yükseldi. Bu fiyat artışı, balıkçı tezgahlarında hamsinin kilosunun hızla yükselmesine neden olurken, tüketiciler de fiyatların daha da artmasından endişe ediyor. Bunun yanı sıra, hamsinin fiyatının yükselmesi, diğer balık türlerine olan talebin artmasına yol açtı. Balık pazarlarında ve süpermarketlerde hamsi yerine başka balık türleri tercih ediliyor.

Balıkçılar, hamsinin fiyatındaki artışın geçici olduğunu, çünkü sezonun ilerleyen günlerinde yeni avlar ve hava koşullarının normale dönmesiyle birlikte fiyatların biraz daha düşebileceğini belirtiyor. Ancak, bu yıl yaşanan fiyat dalgalanmalarının, balıkçılar için gelirlerini artırsa da, tüketiciler için zorluk yaratacağı kesin.

Hamsinin fiyatının artması, aynı zamanda bazı restoranlar ve balık lokantaları için de maliyet artışına neden oldu. Restoranlar, menülerinde hamsiye daha az yer vermek zorunda kalırken, diğer balık türlerini ön plana çıkarmayı tercih ediyorlar. Bu da, hamsi sevenlerin restoranlarda hamsi tüketimini kısıtlamalarına neden oluyor.

Sonuç olarak, hamsi fiyatlarındaki bu ani artış, hem balıkçılar hem de tüketiciler için bir belirsizlik yaratıyor. Ancak, ilerleyen günlerde denizlerdeki stokların artmasıyla birlikte fiyatların düşmesi bekleniyor.